『烤火雞』
材料：１、吐司麵包兩條 ２、洋蔥兩個 ３、洋芹菜六到七根
４、Parsley 3 tablespoons ５、黑胡椒少許
６、Sage 1-1.5 teaspoons ７、鹽少許 ８、蒜頭粉 0.5-1 teaspoons
９、熱開水一杯 １０、植物油 1-1.5條
作法：１、吐司麵包切小方塊後，放烤箱哄乾，不可堆疊放置
２、洋芹菜切小塊、洋蔥切更小、和麵包拌在一起
３、加入Parsley，灑上黑胡椒，再加Sage、鹽、蒜頭粉，拌勻
４、加入熱開水與植物油拌勻
５、雞表皮灑鹽，把Stuffing塞入雞腹，不可硬擠壓
６、烤盤下鋪洋蔥及芹菜條(避免接觸面焦掉)放入烤箱，溫度華氏350
７、三到四小時後，每十五分鐘 Basting 一次
８、約五個半小時後，雞腿如已鬆動，代表全熟了
９、取出烤箱十五分鐘以後才能切
Grave：瀝出雞汁放在平底鍋加熱，加入一杯水及一杯麵粉(先拌勻)
煮成糊狀，加入鹽和黑胡椒
吃法：把雞腹內的 Stuffing 挖出放在盆內
由 Eli 操刀，從雞胸先下手，一片片的切下來，置於盤中
旁觀者圍觀時不准流口水
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標題／『烤火雞』 