材料: (4-6人份)
1.通心粉(乾) 2杯 2. 洋蔥(切丁) 半個 3.oregano 1茶匙
4.蕃茄(熟) 5-6個 或用whole tomatoes 1-2罐 5.鹽 1茶匙
6.紅砂糖或黑糖 1茶匙 7.胡椒粉 少許 8.mozzarella cheese 1-2杯
9.牛絞肉 半斤-1斤 (可免) 10.蕃茄糊 半罐(小)
11.basil (紫蘇) 1/2茶匙 12.開水 3/4杯
作法:
1.將材料1煮熟，不用煮太熟。
2.將材料2用小火炒出香味。
3.將材料4用滾水燙一分鐘，去皮。
4.材料9炒好，去油，加鹽和胡椒。
5.材料2－7,10-12放在一起用小火煮20分鐘，若用罐頭whole tomatoes則煮約五分鐘即可，再加入材料１和９一起混和拌勻。
6.烤盤抹油，將混好的枓料分三層，中間放二層材料８，再用錫鉑紙蓋上，用350度烤35分鐘即可，最上面一層的mozzarella cheese於最後十分鐘撒上，並將錫鉑紙拿開。
7.青椒或磨菇可隨個人喜好加添。
8.若留待第二天吃，加熱前要加半杯的蕃茄汁。
|
標題／casserole-goulash 