洋菇（海鮮）醬義大利麵
基本材料：奶油醬汁的做法
奶油3大匙 鮮奶油3大匙 牛奶3杯 麵粉3大匙 鹽、胡椒少許
1. 奶油放到熱鍋中溶解，之後倒入麵粉混勻。繼續加熱到起泡。
2. 牛奶分數次一點一點倒入鍋內混和，注意不要結塊，拌勻後撒上鹽及胡椒。
3. 以小火煮到糊狀，偶而攪拌避免鍋底燒焦。最後加入鮮奶油。
材料：洋菇60克 珍菇100克 培根2片 大蒜1粒 奶油醬汁1.5杯
紅辣椒1根 義大利麵條200克 沙拉油或奶油 芹菜 鹽 胡椒
海鮮（蝦、透抽、蟹管、蛤蠣…..）
做法：
1. 洋菇每顆縱切成5〜6片，珍菇2〜3株剝開。辣椒和大蒜切成碎末。
2. 培根切成5公分寬，以沙拉油或奶油炒香，加入上項材料（或海鮮）一起炒。加入奶油醬汁，加入適量的鹽及胡椒調味。
3. 食用時淋在煮好的麵條上，上面可以芹菜葉裝飾。
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